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€13,00
6 Monate gereift – Pur und ohne viel Zugabe kommt er auf den Tisch – unpräteniös. Und nur so, mit wenig Beiwerk, öffnet sich die ganze Geschmacksvielfalt und man schmeckt die Würze der Luft und der Kräuter. Tipp: gut gekühlt schneiden!
im Ganzen, € 43,00/kg
feinster Wollschweinspeck mit hohem Fettanteil – zart gewürzt tritt der unvergleichliche Geschmack in den Vordergrund.
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Schön marmoriertes Fleisch – hervorragender Geschmack. Zarte Buchenholzräucherung
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kerniges Bauchfleisch fein durchzogen – schmeckt super. Tipp – gekühlt lässt sich Wollschweinspeck hauchdünn schneiden und zergeht auf der Zunge.
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delikater Schinkenspeck vom Wollschwein – hoher Mageranteil feines Aroma – dünn geschnitten
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